RIDGEFIELD Joe Ancona es un comerciante de tercera generación que ha adoptado la tecnología verde y el diseño de tiendas ecológico.
Fundado por su abuelo, Joseph Ancona Sr., Ancona's Market en la Ruta 102 en Ridgefield ha entrado en el siglo XXI en diseño y oferta de productos.
Ancona creció en el negocio y, después de obtener una licenciatura en arquitectura y una maestría en administración de empresas, regresó al mercado hace tres años.
Su formación arquitectónica se centra en el suministro sostenible y el diseño respetuoso con el medio ambiente, con responsabilidad social y comunitaria. Su interés personal reside en los alimentos naturales que promueven un estilo de vida saludable.
Desde bolsas de tela reutilizables para compras hasta pisos de cemento pulido que no requieren decapado ni encerado con químicos tóxicos como ocurre con las baldosas de vinilo, Ancona ha logrado que el mercado sea respetuoso con el medio ambiente.
Él y su tío, Juan Ancona, están en el mercado todos los días.
Mi padre se estaba distanciando un poco del día a día de la tienda, lo que llevó a mi tío John (Ancona) y a mí a sentarnos a hablar sobre cómo proceder para modernizar el mercado —dijo Joe Ancona—. Necesitaba muchas renovaciones.
Al instalar cortinas nocturnas Econofrost en todos los refrigeradores abiertos de la tienda, Ancona logró reducir el consumo eléctrico en un 20 por ciento.
"Dado que nuestra factura de electricidad es de unos 18,000 dólares al mes, es un buen ahorro", dijo. "En nuestra sección de carnes, con el parasol Econofrost, la refrigeración es mejor, lo que aumenta la vida útil de nuestras carnes.
