RIDGEFIELD Joe Ancona es un tendero de tercera generación que ha adoptado la tecnología ecológica y el diseño de tiendas ecológicas.
Fundado por su abuelo, Joseph Ancona Sr., Ancona's Market en la ruta 102 en Ridgefield ha entrado en el siglo XXI en diseño y oferta de productos.
Ancona creció en el negocio y, después de obtener una licenciatura en arquitectura y una maestría en administración de empresas, regresó al mercado hace tres años.
Su formación arquitectónica es en abastecimiento sostenible y diseños amigables con el medio ambiente, comunitarios y socialmente responsables. Su interés personal está en los alimentos naturales que promueven un estilo de vida saludable.
Desde bolsas de tela reutilizables hasta pisos de cemento pulido que no requieren decapado y encerado con químicos tóxicos como los pisos de vinilo. Ancona ha hecho que el mercado sea amigable con el medio ambiente.
Él y su tío, John Ancona, están en el mercado todos los días.
Mi padre se estaba alejando un poco del día a día de la tienda, lo que llevó a mi tío, John (Ancona) y a mí a sentarnos y hablar sobre cómo procederíamos con la mejora del mercado”, dijo Joe Ancona. “Necesitaba muchas renovaciones”.
Al agregar persianas nocturnas Econofrost a todos los refrigeradores abiertos en la tienda, Ancona pudo reducir el consumo eléctrico en un 20 por ciento.
Dado que nuestra factura de electricidad es de aproximadamente $18,000 al mes, es un buen ahorro”, dijo. “Para nuestra caja de carnes, con la cortina de noche Econofrost, la refrigeración es mejor, lo que aumenta la vida útil de nuestras carnes.
