Cada minorista de alimentos frescos que posee o administra una tienda de comestibles sabe que su operación consume una gran cantidad de energía eléctrica.

La gestión de la energía es un área importante de preocupación para los minoristas de todo el mundo. Muchos de los productos buscados en una tienda de comestibles, como productos lácteos, productos frescos y productos cárnicos, se almacenan en vitrinas refrigeradas abiertas y deben mantenerse frescas en todo momento.

Para aquellos productos que se encuentran comúnmente en el pasillo del congelador, como helados, verduras congeladas y otros productos como cenas de TV, estos artículos deben mantenerse a temperaturas extremadamente bajas. Y numerosas tiendas en América del Norte aún operan con congeladores que no están cerrados pero que permanecen abiertos, lo que permite que el costoso aire frío escape del gabinete y que el aire ambiente perjudicial de la tienda se infiltre en el gabinete.

Dato: El mayor gasto energético en una tienda se da a nivel de refrigeración. Es bastante costoso operar unidades de refrigeración, compresores y bombas día tras día.

Además, muchas grandes cadenas de supermercados mantienen sus luces encendidas las 24 horas del día, los 7 días de la semana, para ayudar a los equipos nocturnos con los procedimientos de almacenamiento y mantenimiento del negocio. Estas luces crean luz y calor ambiental en forma de radiación que impide la estabilización del aire frío en el interior de la vitrina comercial. Además, esta luz y calor también hace que los alimentos perecederos se decoloren, se marchiten y se echen a perder a un ritmo más rápido.

En verano, el edificio de una tienda de comestibles tiene aire acondicionado y, en invierno, calefacción para la comodidad de los compradores. Esto también causa estragos para los alimentos frescos y el personal del departamento que atiende las pantallas.

Si bien el precio de la electricidad puede fluctuar, generalmente se acepta que el precio de la electricidad seguirá aumentando a medida que se exija más a las empresas de servicios públicos.

Cuando se trata de reducir los costos operativos, ¿qué criterios utilizan los minoristas de alimentos frescos al seleccionar herramientas ecológicas y de ahorro de energía para sus negocios?

1. El costo del producto de ahorro de energía: inversión inicial del proyecto, ¿hay suficiente en el presupuesto y en qué categoría se incluiría?

2. El período de recuperación: la mayoría de las tiendas requieren un período de recuperación de menos de dos años.

3. Reembolsos disponibles o programas de incentivos financieros para negocios comerciales

4. Los ahorros potenciales: cuánto ahorrará el producto al negocio y por cuánto tiempo, aquí es donde se evalúa la vida útil del producto.

Un producto de ahorro de energía que cumple con los criterios anteriores

Para los minoristas de alimentos frescos de América del Norte, las cortinas nocturnas térmicas o las persianas nocturnas térmicas son un producto de ahorro de energía ideal que se puede utilizar para disminuir la demanda de energía eléctrica y mantener los productos alimenticios perecederos frescos y fríos durante períodos más prolongados.

Ideales para una variedad de departamentos y vitrinas, incluidas estanterías húmedas para productos agrícolas, plataformas múltiples de carne envasada y alineaciones de productos lácteos y bebidas, las cortinas para vitrinas de refrigeración Econofrost ayudan a los minoristas a ahorrar energía durante muchos años. Como producto de energía de actualización, las cortinas térmicas Econofrost califican para los programas financieros y de reembolso que actualmente ofrecen muchos proveedores de servicios públicos estatales y provinciales.

Los beneficios de usar persianas térmicas Econofrost
*Proporciona una barrera térmica eficaz para que las temperaturas se mantengan más frías y estables durante períodos más prolongados
*Los productos se mantienen frescos por más tiempo con menos marchitez y requisitos diarios de recorte
*La carne envasada y los productos de charcutería no se echan a perder ni se decoloran por la infiltración del calor y la radiación de la luz
*Los productos lácteos y bebidas se mantienen fríos y refrescantes y mantienen sus cualidades nutricionales y de sabor.
*¡Los minoristas ahorran energía todos los días hasta por diez años!

Las cubiertas nocturnas pueden ayudar a una tienda a ahorrar entre un 37 y un 50 por ciento en costos de energía y reducir significativamente sus tasas de pérdida y descarte. Las cortinas nocturnas se adaptan fácilmente a la carcasa externa de la marquesina y se bajan por la noche para encerrar la carcasa y construir una barrera térmica mientras la tienda está cerrada.

Otro beneficio de las cubiertas nocturnas de Econofrost es que su efecto de enfriamiento funciona incluso después de que se retraen para que la tienda esté abierta. Los productos dentro de la caja conservan su temperatura fría hasta quince horas después de que se hayan utilizado las cubiertas nocturnas. Como resultado de temperaturas más frías y estables de la caja y del producto, el producto es y se mantiene más fresco y atractivo para los compradores.

Construcción de productos de gestión de energía para tiendas de comestibles

Cuando se trata de construir productos de gestión de energía para la industria alimentaria comercial, la calidad de los materiales, la durabilidad y la facilidad de uso del producto son claves. Cuando el rendimiento y la longevidad del diseño del producto están en línea con los propios objetivos de sostenibilidad de los minoristas, ese producto se convierte en un componente clave en la estructura y la metodología del negocio.

Y cuando se trata de tela, las cubiertas nocturnas de Econofrost están construidas con tela de aluminio tejido perforado que brinda las mejores propiedades térmicas y aislantes. El aluminio es la mejor tela para usar en las cortinas de noche modernizadas, ya que es duradero y no se rasga, arruga ni deshilacha, lo que dificulta el rendimiento de la unidad, a diferencia de otros materiales de tela. Tampoco requiere el tratamiento artificial de revestimientos antimicrobianos o nanoplata para evitar el moho, los hongos y las bacterias, a diferencia de otros productos de cortinas nocturnas.
Las persianas nocturnas Retrofit, como Econofrost, se sujetan de forma permanente y segura a la vitrina refrigerada convirtiéndose en un sistema de gestión integrado a la vitrina. Para los minoristas que deseen utilizar cubiertas nocturnas en filas largas de cajas o en salas de preparación y áreas de servicio, también están disponibles unidades motorizadas eléctricas que se conectan al sistema de gestión de energía de la tienda.

Las cubiertas nocturnas Econofrost generalmente se pagan solas dentro de dos años y, a veces, dentro de 6 meses, según la tarifa de kwh y el nivel de ahorro en productos y mano de obra.

Las cortinas térmicas de noche para equipos frigoríficos comerciales son una excelente manera de ahorrar energía, reducir costos y evitar desperdicios innecesarios. Para obtener más información sobre los productos de cortinas nocturnas y para ver si su tienda califica para subvenciones y reembolsos elegibles en su área, llámenos sin cargo al 1-800-519-1222.